XV Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz 2020 en Llanes

En Llanes

Ya ha pasado

Jornadas gastronómicas

Empieza: viernes 20 marzo 2020 Termina: domingo 29 marzo 2020

Lugar: Distintos emplazamientos en Llanes
Web: https://www.llanes.es/es/xv-jornadas-gastronomicas-de-la-harina-y-el-maiz
Precio: 20.00€
Concejo: Más cosas que hacer en Llanes
Predición 11 may: Mín 0 / Máx 0 °C

Publicado por admin

XV Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz 2020 en Llanes

El Ayuntamiento de Llanes se encuentra organizando la decimoquinto edición de las Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz de Llanes, que se celebrarán durante dos fines de semana: del 20 al 22 y del 27 al 29 de marzo.

Actualmente se está trabajando en diferentes aspectos organizativos, como la confección de la lista de los distintos restaurantes del municipio que ofrecerán a los comensales una serie de platos cocinados con harina y maíz.

El precio por menú será de 20 euros, -IVA incluido-, y constará de un máximo de tres platos basados en la harina y/o el maíz, vino con Denominación de Origen, postre, café y chupito.

La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son algunos de los platos más conocidos.

Las XI Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz están organizadas por el Ayuntamiento de Llanes, con la colaboración de la Asociación Llanisca de Restaurantes (Allares).

Establecimientos participantes y menús que ofrecen: (se recomienda reservar con antelación)

1. Sidrería El Llagar: C/ Manuel Cue, 3 - Llanes (984707899)
Aperitivo de la casa
Tortos con huevo y picadillo
Fabada asturiana con pantruequ
Arepa venezolana rellena de ternera guisada
Postre "Llagar"
Vino con D.O., café y chupito

2. Gastro-Bar Pinín : C/ Mayor, 5 - Llanes (984191437)
Aperitivo: Borona preñada
Tortos con huevos a la ranchera
Burritos picantes
Postre: Frixuelos "Pinín"
Vino con D.O., café y chupito

3. Sidrería El Puerto: C/ Marqués de Canillejas, 3 - Llanes (984182159)
Arepita de carne mechada
"Tortochopo" de maíz relleno de cecina y queso
Fabas con pantrueque
Postre de la casa
Vino con D.O., café y chupito

4. Restaurante La Provenzal: C/ Genaro Riestra, 5 - Llanes (985402328)
Boroña preñada
Saco de maíz crujiente con verduras a la crema y paletilla ibérica
Langostinos en costra de maíz con mouse de ahumado de Pría y puré de calabaza
Carrillera braseada al vino tinto sobre torto de maíz con crema de manzana
Postre: Torrija de pan de máiz borracha al ron con helado
Vino con D.O., café y chupito

5. Restaurante Sidrería Salero (excepto los domingos): C/ Marqués de Argüelles, 3 - Llanes (985402951)
Ensalada de endivias y maíz tierno con queso fresco de Porrúa y anchoas de Ballota
Verdinas al estilo de Ardisana con pantruque y bolla
Degustación de mini tortos (Cabrales, picadillo y huevo de codorniz con pisto)
Postre: Frixuelo de maíz con dulce de manzana asturiana o con nata y chocolate
Vino con D.O, café y chupito

6. Restaurante Contamos Contigo: Ardisana (985925609)
Boroña preñada / Croquetas de harina de maíz con Cabrales / bolla frita
Verdinas con pantruque y su compango
Surtido de tortos
Postre casero a elegir
Vinos con D.O., café y chupito

7. Hotel Restaurante Las Palmas de Llanes: La Arquera (985401726)
Pastel de pescado de roca sobre topopos fritos
Crema de maíz con guiso de setas y langostinos
Escalopines de ternera en costra de maicitos con wok de verduras y salsa sriracha hot chili
Postre: Torrija de coco, ron y lima
Vinos con D.O., café y chupito

8. Hotel Restaurante Kaype-Quintamar: Playa de Barro (985400900)
Selección de aperitivos (mini torto de foie con manzana caramelizada, mini torto de picadillo ibérico y huevo, brocheta de langostinos y maicitos, croqueta líquida de compango)
Nido de maíz con salteado de langostinos, pulpo y setas sobre sopa de aguacate
Solomillo ibérico en costra de maíz en salsa de Afuega'l Pitu y borona frita
Postre: Tortilla borracha de pan de maíz
Vinos con D.O., café y chupito

9. Restaurante El Balagar: Barro (984843100)
Tosta de pan de maíz con guacamole, queso fresco de Porrúa y anchoas
Pote asturiano con pantruque
Flamenquinos de pollo con crujiente de maíz y salsa de queso de Bedón
Postre: Frixuelos en baños de chocolate en compañía de chupito de mousse de limón
Vinos con D.O., café y chupito

10. Restaurante Casa Xico (solo comidas sábados y domingos): Mestas de Ardisana (985406080)
Minitortos de queso azul, queso de Vidiago y jamón ibérico
Verdinas con pantruque o fabada con pantruque
Torto con huevo y chorizo o torto con jamón ibérico
Tabla variada de postres caseros
Vinos con D.O., café y chupito

11. Restaurante San Jorge: Nueva (985410168)
Taco de borono con toques anidados
Torto de maíz, pulpos y helado de pimentón
Pito de caleya con crema de maíz trufada
Postre: fariñas a nuestra manera
Vino con D.O., café y chupito

12. Restaurante - Sidrería Xagarda: Poo de Llanes (985401499)
Boroña preñada
Surtido de tortos: picadillo y huevo / cebolla caramelizada y queso de cabra / queso Cabrales
Pote asturiano con pantruque
Postre: Frixuelo con crema pastelera
Vino con D.O., café y chupito

13. Restaurante Río Calabres: La Corredoria. Bricia (985407622)
Aperitivo de Afuega'l Pitu con mini tostadas de maíz
Pastel de maíz y espinacas
Platillo mexicano: gringa al pastor
Postre: Tarta al horno de maíz dulce y queso
Vino con D.O., café y chupito

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