Curso de elaboración de pan artesano

En Artesanamente, cursos de oficios antiguos, Santa Eulalia de Oscos / Santalla d'Ozcos

Ya ha pasado

Curso de elaboración de pan artesano

Cursos y charlas

Empieza: sábado 11 agosto 2018 Termina: sábado 11 agosto 2018

Lugar
Artesanamente, cursos de oficios antiguos - Santa Eulalia de Oscos
Web
http://artesanamente.es/
Concejo
Más cosas que hacer en Santa Eulalia de Oscos / Santalla d'Ozcos
Predición 12 dic
Mín 0 / Máx 0 °C

Publicado por admin

Curso de elaboración de pan artesano

En este curso aprenderás a elaborar pan en casa de forma fácil y divertida. Realizaremos desde el primer minuto diferentes recetas en las que veremos los pasos necesarios para convertir tu casa en una pequeña panadería artesanal, todo ello con sencillas explicaciones, trucos, consejos y así rápidamente dominar las principales técnicas con las que sorprender a familiares y amigos. Disfruta de una dieta más saludable haciendo tu propio pan artesano.

- Temario:
Introducción a la panadería en casa
Ingredientes básicos
Levaduras y masa madre natural
Herramientas
Mezclado y amasado
Fermentación
Plegados
Boleado y formado
Corte y horneado
Conservación

Durante el curso se elaborarán las siguientes recetas:
Masa de pizza básica
Barras con poolish
Ciabatta con biga
Pan de molde
Hogaza rústica de masa madre
Pan integral de masa madre con ciruelas y avellanas
Pan de centeno fácil con masa madre

Horario de 10 h. a 19 h.

Precio:
60 ¤/persona
10 ¤ Comida (opcional)
I.V.A. incluido en todos los precios

Incluye manual de panadería, masa madre y servicio de ayuda después del curso.

Más información e inscripciones a través del enlace adjunto.