Jornadas Gastronómicas de la Caza en Ponga 2017

En Ponga

Ya ha pasado

Jornadas gastronómicas

Empieza: sábado 25 noviembre 2017 Termina: domingo 26 noviembre 2017

Lugar: Distintos emplazamientos en Ponga
Concejo: Más cosas que hacer en Ponga
Predición 18 abr: Mín 0 / Máx 0 °C

Publicado por admin

Jornadas Gastronómicas de la Caza en Ponga 2017

La Asociacón de Hostelería del Concejo de Ponga "Tiatordos", en colaboración con el Ayuntamiento, el Parque Natural de Ponga y Caja Rural de Asturias organizan esta jornadas, en las que participan los siguiente establecimientos:

El Cascayu, en Abiegos, un menú con dos primeros y dos segundos (20 euros bebidas incluidas)
- Fabes con jabalí y castañes
- Sopa de hígado
- Escalopines de jabalí
- Jabalí guisado

La Casona de Mestas. Menú 25€ bebida incluida.
- Crema de Comenillas
- Ensalada de perdiz escabechada
- Repollo relleno de caza con puré de patata y castañas
- Fabes con jabalí
- Jabalí estofado o albóndigas de corzo, con arroz meloso y setas.
- Requesón de Beyos con compota de manzana y helado de canela.

La Fonda de Ponga, en San Juan de Beleño. Menú con platos de caza
- Tortos de otoño con carne de caza y verduras
- Fabes con jabalí
- Venado con patatinos y castañas

Casa Benigna, Sobrefoz, Menú 18€ bebida incluida.
- Tortu con picadillo de jabalí
- Sopa a la cazadora
- Fabes con venado
- Jabalí guisado

Casa Severa, Sobrefoz, oferta un menú por 18 euros.
- Paté de morcilla
- Fabada o musaca de venado
- Brocheta y jabalí estofado.

Puente Vidosa. Menú 20€
- Sopa de hígado
- Fabes con jabalí
- Jabalí guisado o costilla de jabalí

La Corralada, Viegu, Menú por 18€
- Fabes con jabalí.
- Carpaccio de cecina con virutas de queso de los Beyos.
- Pote de Berzas con compangu casero.
- Melón con jamón.
- Caldereta de cabritu (especialidad de la casa).
- Perdiz Escabechada
- Ternera estofada.
- Adobu con huevos y patatas.
- Escalopines de venau al cabrales.
- Postres caseros: Tarta de queso. Queso de Beyos con dulce de membrillo casero. Flan de la casa. Arroz con leche. Frixuelos a elegir entre chocolate, caramelo y azúcar.

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