Jornadas de la matanza 2016

En La Borbolla, Llanes

Ya ha pasado

Jornadas gastronómicas

Empieza: sábado 09 enero 2016 Termina: domingo 31 enero 2016

Lugar: Hotel rural el Otero
Web: http://hotelelotero.com/ampliar.php?id_producto=83385
Precio: 25.00€
Concejo: Más cosas que hacer en Llanes
Predición 17 may: Mín 0 / Máx 0 °C

En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición asturiana: la matanza del cerdo. Este acontecimiento marcó durante años el ritmo de la economía familiar, pues de dicho animal vivía todo el año la familia.

Para reconocer la importancia de esta herencia y la excelente calidad de las materias primas de esta provincia se celebran las jornadas de la matanza.

Desde el sábado 9 hasta el 31 de enero, durante los fines de semana, el restaurante del hotel ofrece un menú degustación con productos de producción propia.

10 platos que son todo un homenaje a la gastronomía típica del Oriente de Asturias y a los platos que se elaboran entorno a la matanza del cerdo

Primeros Platos
Borono frito
Croquetas de jamón
Chorizos criollos al horno
Sopa de hígado
Fabada asturiana

Segundos Platos
Callos con patatas
Tortos con picadillo
Albóndigas en salsa
Manos de cerdos guisadas

Postres (a elegir)
Queso cabrales con tortos
Tarta de queso
Arroz con leche
Sorbete de orujo

Bodega : Vino ribera de Duero

25€ Todos los platos

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