Jornadas de la matanza 2015 - Llanes

En La Borbolla (Llanes)- Barrio el cereceu s/n, Llanes

Ya ha pasado

Jornadas de la matanza 2015 - Llanes

Jornadas gastronómicas

Empieza: sábado 17 enero 2015 Termina: domingo 01 febrero 2015

Lugar
Hotel rural el Otero
Web
http://www.hotelelotero.com/ampliar.php?id_producto=76857
Precio
25.00¤
Concejo
Más cosas que hacer en Llanes
Predición 28 mar
Mín 0 / Máx 0 °C

Publicado por Anónimo

Jornadas de la matanza - 2015

En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición asturiana: la matanza del cerdo. Este acontecimiento marcó durante años el ritmo de la economía familiar, pues de dicho animal vivía todo el año la familia.
Para reconocer la importancia de esta herencia y la excelente calidad de las materias primas de esta provincia se celebran las jornadas de la matanza.

Desde el 17 de enero hasta el 1 de febrero todos los fines de semana se podrá saborear nuestro menú gastronómico compuesto por más de 22 platos cocinados con productos de producción propia cuyos ingredientes principales giran alrededor de la mantanza del cerdo.
Y todo ello en el incomparable marco del restaurante de nuestro hotel, con increíbles vistas a la sierra del Cuera y envueltos por la calidez de nuestra gran chimenea. Más información en nuestra web www.hotelelotero.com

Menú: 25¤ (todos los platos)
Primeros platos
Sopa de hígado
Patatas con costilla o carne
Fabada asturiana
Pote asturiano

Segundos platos
Callos con patatas
Tortos con picadillo
Escalopines al cabrales
Manos de cerdos guisadas
Codillos guisados
Albóndigas
Lomo con patatas
Chorizos criollos al horno
Filete con patatas
Torreznos con huevo

Postres
Manzanas del untu con turrullos
Boronu frito
Queso cabrales con tortos
Postres Caseros: Arroz con leche
Natillas, mousse de limón,
Tarta de queso

Bodega: Vino crianza