II Jornadas del Fayuelu en Laviana 2017
En Laviana / Llaviana
Ya ha pasado
Jornadas gastronómicas
Empieza: sábado 01 abril 2017 Termina: domingo 02 abril 2017
- Lugar
- Distintos emplazamientos en Laviana
- Concejo
- Más cosas que hacer en Laviana / Llaviana
- Predición 18 abr
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admin
II Jornadas del Frixuelo en Laviana 2017
El concejo de Laviana acoge las II Jornadas del Fayuelu, en las que participan 23 establecimientos de la zona, ofreciendo diversos platos y menús en los que el ingrediente principal es el fayuelu o también llamado frixuelo.
Establecimientos participantes y fayuelus dulces y salados que ofrecen:
Hotel Rte. Canzana:
- Fayuelu relleno de arroz con leche
- Fayuelu relleno de crema de cacao
- Fayuelu relleno de dulce de leche
(5,50 ¤ dos unidades)
Restaurante Prau La Chalana:
- Menú (18¤):
1º Ensalada de jamón con vinagreta de frutos secos y virutas de foie o crep relleno de marisco en salsa
2º Rodaballo o crep relleno de picadillo y cabrales
Postre: Fayuelu o tarta de profiteroles
Los Panchos
- Fayuelu relleno de marisco con salsa marinera
(5¤ dos unidades)
Restaurante L'Albancia:
- Menú (18¤)
1º Fayuelu relleno de salpicón de marisco o de crema de pulpo
2º Fayuelu relleno de carrillera al PX o de huevos rotos con pisto y champiñones
Postre: Fayuelu relleno de fressas, nata y chocolate o de crema suave de Casín sobre compota de pera
(incluye bebida)
Casa del Pueblo de Barredos:
- Fayuelu de pedreru: fayuelu, pulpo, pimentón y aceite (4¤)
- Fayuelu delicias de fresas: fayuelu, fresas, ??? y menta (4¤)
Sidrería La Campurra:
- Fayuelu mejicana: con pollo y verduras acompañado de guacamole y frijoles (7¤)
- Fayuelu de cabritu (7¤)
- Fayuelu amariscau: con gamba, gula, surimi y salsa amariscada (7¤)
- Fayuelu con trufa y helado de ablana (4,50¤)
- Fayuelu de naranja "Suzelle" (4,50¤)
- Fayuelu con compota de manzana y canela (4,50¤)
Sidrería El Hórreo:
- Fayuelu relleno de carne guisada capeado con salsa alioli y barbacoa (7¤)
- Menú: (18¤)
Entrada: Chorizo a la sidra
1º Garbanzos con bacalao
2º Solomillo a la plancha con guarnición
Postre: Fayuelu relleno de nata y chocolate
(incluye bebida)
El Güertu Fredo:
- Fayuelu relleno de carne
(3¤ dos unidades)
La Oficina Bar:
- Fayuelu de setas y bacon
(3¤)
Sidrería Nalón
- Lasaña de fayuelos: carne ternera y cerdo, salsa boloñesa, bechamel y queso rallado (3¤)
- Fayuelu con queso mascarpone, fresas y chocolate (2,50¤)
Parrilla El Molín:
- Cachopo de fayuelu en salsa de picadillo (4¤)
- Menú (18¤):
1º Chorizos de pueblo y queso manchego
2º Parrillada de carnes
Postre: fayuelos rellenos surtidos
(incluye bebida)
Vientu del Norte:
- Fayuelu mix de embutidos de León y queso "Pata de Mulu" (4,50¤)
- Fayuelu con dulce de leche, nata, chocolate, frutos secos y reducción de cereza (3¤)
- Menú (18¤):
Entrante: Fayuelu angulado con mariscos
1º Fayuelu vegetal con frutos secos y crema de hierbabuena
2º Fayuelu de gambas, champiñones frescos y queso La Peral gratinado
Postre: Tarta de fayuelos y chocolate con helado de nata y reducción de cerezas
(incluye bebida: Rioja crianza o Albariño o botella de sidra)
Restaurante Pizzería Nona:
- Fayuelu relleno de pollo con jengibre, cebolla caramelizada y almendras tostadas (4,50¤)
- Fayuelu relleno de mermelada o con azúcar + café (2,20¤)
Hotel Restaurante La Pacha
- Fayuelu de setas a la crema
- Fayuelu relleno de jabalí
- Fayuelu de ragú de ternera
- Fayuelu de compota de manzana
- Fayuelu de arroz con leche
- Fayuelu de chocolate
- Fayuelu de dulce de leche
- Fayuelu de nata
(Fayuelos salados 4,50¤ la unidad, 12¤ los tres; fayuelos dulces 3¤ la unidad)
- Menú (18¤):
1º Fayuelos rellenos de jabalí en su jugo
2º Solomillo al PX
Postre: fayuelos a elegir
(incluye bebida y café)
Vinoteca La Tropy:
- Fayuelu de carne con guarnición, bechamel y queso (5¤)
Taberna El Pintu:
- Fayuelu relleno de cadereta de cabritu deshuesado y salsa ligada de su guiso (5¤)
Mesón La MIna:
- Menú (18¤):
Entrante de la casa
1º Fayuelu relleno de pollo con verduras en salsa teriyaki o fabada asturiana
2º Fayuelu relleno de bacalao al pil-pil o cordero al horno
Postres: Fayuelu con mango y crema de naranja o fayuelu relleno de arroz con leche
(incluye bebida)
El Pozu:
- Fayuelu relleno de guiso de rabo de toro (5¤)
Restaurante El Pimentón:
- Fayuelu de pastel de pulpo (5,80¤)
- Fayuelu de pisto de verduras (3¤)
- Fayuelu de boloñesa y queso (4¤)
- Fayuelu de crema de dátiles (4,20¤)
- Fayuelu de dulce de leche (4¤)
- Menú (18¤):
Espárragos de Navarra con ajada y jamón
Milhoja de bonito con pisto y crujiente de puerro
Postre: fayuelu relleno con crema de dátiles con leche merengada
(incluye bebida)
Doñango:
- Fayuelu con chocolate acompañado con un refrescante helado (1,50¤)
La Cantina:
- Fayuelu de carne a la boloñesa (2,50¤) + vino del año (tinto, rosado o Navarra - 3¤)
- Fayuelu de Nutella & cheese frosting (2,50¤) + café o chocolate (3¤)
Café Villablanca
- Fayuelu relleno de picadillo casero con crema de queso Casín (3¤)
- Fayuelu relleno de arroz con leche (+café 3¤, + chocolate 3,50¤)
El Carbonero:
- Delicias con provolone y crujiente de cebolla (3,50¤)
- Pavo guisado con jengibre y almendra tostada (3,50¤)
- Fayuelu relleno de crema pastelera con dulce de castaña (3¤)
