Taller de vegetales fermentados

En Laboral, Gijón / Xixón

Ya ha pasado

Taller de vegetales fermentados

Cursos y charlas

Empieza: sábado 17 marzo 2018 Termina: sábado 17 marzo 2018

Lugar
Laboral Ciudad de la Cultura - Gijón
Concejo
Más cosas que hacer en Gijón / Xixón
Predición 26 abr
Mín 0 / Máx 0 °C

Publicado por admin

Taller de vegetales fermentados
De 10:30 a 13:30 h.

Sal + Tiempo = Sabor, salud y sostenibilidad

La fermentación de verduras es un método de conservación tradicional que permite potenciar las propiedades beneficiosas de los vegetales. Tradicionalmente se ha empleado sobre todo en países fríos, donde los inviernos no permitían disponer de verduras frescas, y en las últimas décadas se está extendiendo por todo el mundo debido a los efectos beneficiosos de consumir alimentos probióticos “vivos”.

Además, las verduras fermentadas son condimentos que alegran cualquier plato. Olvídate del aburrido chucrut de col y nada más, en este taller aprenderás practicando a combinar verduras, frutas y especias con resultados que sorprenderán gratamente a tu paladar.

Imparte:
Mónica Fernández Perea, cofundadora de Espai & Seny, un proyecto divulgativo sobre los beneficios de los fermentados vegetales situado en el Baix Montseny (Girona).
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